和食の魅力について

日本人のお米の消費量が、著しく低下している事を知っていますか?
欧米化に伴い、パンや麺を食べる人が増え、和食を食べる人が減少しています。

 

しかし、和食は魅力的な食事で、和食居酒屋も人気があります。
では、そんな和食の魅力を紹介します。

 

まず和食とは、素材の味を大切にする料理です。
そのため塩や昆布ダシなど、自然由来の調味料を多用し、
刺激物が少ないのが特徴です。

 

スパイスの効いた料理も美味しいですが、
素材の味を味わえる事も、和食の魅力の1つだと言えます。

 

また日本には、四季があり、和食は季節を感じられる料理になっています。
旬な食材を使用する事で、一番美味しい状態で、
安くて栄養価の高い食材を使った料理を提供する事が出来ます。

 

そして和食は、健康食として今世界中で注目をされています。
和食の食事形態である一汁三菜は、
ご飯とお味噌汁、主菜一品と副菜二品となっていて、
栄養バランスが整った食事内容になっています。

 

またお皿が分かれている事で、細かく箸を動かすため、
量を食べなくても満腹感を覚えやすいのです。
そのため和食は食べ過ぎ防止で、ダイエットにも最適な料理だと言えるでしょう。

 

そんな和食と相性抜群なのか、日本酒です。
日本酒は原材料がお米なので、和食に合わないわけがありません。

 

そして、合うだけでなく、日本酒のアミノ酸が料理を旨みを引き出します。
また土地によって、多種多様な日本酒が存在し、
いろんな味の日本酒を楽しむ事が出来ます。

 

女子会やデートでは、イタリアンやフレンチが人気ですが、
大人の隠れ家的な雰囲気で大人女子会やデートに和食居酒屋がオススメです。
和食が美味しい全席個室居酒屋 結粋 ‐YUI‐ 岐阜店はこちら